Ons verhaal

In het najaar van 2018 besloten vader-en-zoon duo, Henk & Toine Timmer, hun krachten te bundelen voor een nieuw avontuur: Brasserie Blauw. Hier kwamen de ondernemingservaring van Henk en de vernieuwende kennis van Toine bij elkaar om een uniek concept in IJmuiden te realiseren. 

Sindsdien is de zaak uitgebloeid tot de gezelligste huiskamer van IJmuiden. Een plek waar mensen van alle leeftijden zich thuis voelen en genieten van het lekkers dat we te bieden hebben. We staan bekend om onze vers gemalen koffie, ambachtelijke appeltaart, onze ‘signature’ tosti’s & baguettes, en een uitgebreid bier assortiment. 

Uitstekende kwaliteit en service staan voor ons op 1. Daar zorgen we elke dag weer voor met ons fantastische team! 

Daarnaast kun je ook een stukje Blauw mee naar huis nemen: (bijna) alle items die je ziet zijn namelijk te koop. Ziet u iets moois dat u graag zou willen hebben: laat het ons weten! Kom eens langs en ervaar de gezellige sfeer zelf.

Gezellig bij Blauw